El santoku es el cuchillo japonés de uso general, el que resuelve la mayoría de tareas de una cocina. Esta versión de la gama de diario de Mitsumoto Sakari lleva acero de aleación con recubrimiento de titanio negro y mango de nogal, con el aspecto oscuro a juego con la serie.
Su versatilidad y su precio contenido lo hacen una entrada cómoda al cuchillo japonés. Pica, filetea y trocea sin cambiar de herramienta, y el acabado negro lo hace vistoso en la cocina.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos MITSUMOTO SAKARI, donde están ordenados por precio y acabado. Abajo te dejamos otros santokus de la marca.
MITSUMOTO SAKARI no es la única opción en esta gama, y las ponemos una al lado de otra en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
El santoku es el cuchillo que recomendamos para empezar: su hoja ancha y punta caída trabajan con corte de empuje vertical, cómodo y seguro, y sirve para casi todo. A este precio, es la puerta de entrada a la marca.
Para cocina doméstica, el santoku es más cómodo: hoja más corta y manejable, corte de empuje vertical fácil de controlar. El chef (o gyuto) es algo más versátil para piezas grandes. Si dudas, el santoku es la apuesta segura.
Vale para los tres. El santoku es de uso general: verdura, carne deshuesada y pescado. Para hueso o congelados no, que el filo se mella; para eso un deshuesador o un cuchillo pesado.
Si se cocina en casa, sí. Por debajo de cierto precio no se compra un mal corte, se compra un acero que pierde el filo antes y unos acabados más sencillos. Recién afilado, un cuchillo de gama de entrada resuelve el trabajo diario sin quedarse corto.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Con una imagen muy bonita y buena calidad, quizás algo caro, pero merece la pena. La hoja del santoku corta limpio y se maneja con comodidad tanto para verdura como para carne. El acabado negro le da mucha presencia en la cocina y se nota una pieza bien construida. Para el trabajo del día a día cumple de sobra y luce estupendo a la vista. Lo recomiendo a quien busque un santoku con diseño cuidado y buen filo.
JLencina
Corta muy bien desde el primer uso, atravesando el alimento con limpieza y sin esfuerzo. El santoku es de los cuchillos más versátiles para el día a día, y este se maneja con soltura gracias a un buen equilibrio. El acabado negro le da una presencia estupenda en la cocina y se nota bien fabricado. Por lo que cuesta, es una opción muy recomendable para quien quiera un cuchillo de uso diario con diseño y buen corte.
Simone
Cuchillo bien afilado y de calidad elevada, con un mango bien terminado y ergonómico que se sujeta cómodo durante el uso. La hoja del santoku corta limpio y se maneja con soltura para verdura, carne y pescado del día a día. El acabado negro le da mucha presencia en la cocina. Recomendado también por su relación calidad-precio, porque ofrece bastante más de lo que cuesta. Una buena incorporación para cualquier cocina.
Jessica D.
