Juego de tres cuchillos de la serie damasco de HOSHANHO: chef de 20 cm para el corte general, santoku de 18 para el día a día japonés y multiusos de 15 para fruta y trabajos pequeños. Los tres comparten la hoja de nueve capas con núcleo 10Cr15MoV, el filo a 12 grados y el mango octogonal de palisandro, así que es un conjunto coherente y no una mezcla de gamas.
Con estos tres se cubre casi cualquier tarea de una cocina doméstica sin tener que comprar pieza a pieza. La presentación cuidada lo hace además un buen regalo para quien empieza en la cocina japonesa o para quien ya cocina y quiere subir de gama. Comprar el trío sale más a cuenta que los tres cuchillos por separado.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO, donde están ordenados por precio y acabado. Abajo te dejamos otros juegos de la marca.
HOSHANHO no es la única opción en esta gama, y las ponemos una al lado de otra en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
El chef es el todoterreno, el santoku se mueve cómodo en cocinas pequeñas y con corte de empuje, y el multiusos resuelve lo pequeño que no merece sacar la hoja grande. Es la combinación que recomienda casi cualquier cocinero como base, y aquí viene resuelta en una sola compra.
Chef de 20 cm, santoku de 18 y multiusos de 15. Son los tres que cubren la base de una cocina: el chef para el corte general, el santoku para el día a día con corte de empuje y el multiusos para fruta y tareas pequeñas. Es la combinación que recomienda casi cualquier cocinero como punto de partida.
El juego sale más a cuenta que las tres piezas por separado, y al ser de la misma serie comparten acero, filo y mango, así que es un conjunto coherente. Comprar suelto solo tiene sentido si ya tienes alguno de los tres o quieres mezclar gamas distintas.
Si se cocina en casa, sí. Por debajo de cierto precio no se compra un mal corte, se compra un acero que pierde el filo antes y unos acabados más sencillos. Recién afilado, un cuchillo de gama de entrada resuelve el trabajo diario sin quedarse corto.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Compré este juego de tres porque los cuchillos viejos de casa cortaban como una cuchara, y ha sido un acierto. El acero de alto carbono aguanta el filo mucho mejor que los sets baratos de inox que había tenido, y vienen impresionantes de fábrica. El mango octogonal de palisandro sujeta firme sin resbalar cuando la cosa se complica. Como conjunto cubre lo esencial de la cocina y da un salto de calidad que se nota en cada corte.
Thomas M.
Los cuchillos más afilados que he tenido nunca: se deslizan por la carne y la verdura, y el acabado es precioso. Llegan en una caja de regalo muy presentable. Tan contento quedé que compré también su nakiri y el soporte magnético de la marca. Como conjunto resuelve el trabajo del día a día con piezas que cortan de verdad y se manejan con soltura, y la presentación lo hace perfecto para regalar a quien disfruta cocinando.
David L.
Un juego de tres piezas precioso y muy afilado que se ha convertido en mis cuchillos personales en la cocina. Son de alta calidad, pensados para la comodidad y la durabilidad, y los detalles de hoja y mango llaman la atención. Cada hoja viene afilada con un filo que se mantiene muy bien con poco mantenimiento. Sería un regalazo para cualquier aficionado a cocinar.
Dory
