Juego de 3 cuchillos japoneses HOSHANHO en acero inoxidable de alto carbono 10Cr15CoMoV, con dureza 58±2 HRC y filo pulido a mano a 15° por lado. Incluye los tres formatos que cubren casi toda la cocina: un chef de 20 cm para el trabajo grande, un santoku de 18 cm de uso general y un multiusos de 15 cm para tareas medianas.
Es uno de los conjuntos más equilibrados de la gama: tres piezas que se reparten el trabajo sin solaparse. El mango de pakkawood, que no se deforma con la humedad, y el acero de buena retención lo convierten en una forma eficiente de equipar una cocina de una sola vez.
Los modelos de HOSHANHO que tenemos analizados, ordenados por gamas para comparar uno a uno, están en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO.
Para ver cómo se sitúa HOSHANHO frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
Este juego incluye: Chef 20 cm + Santoku 18 cm + Multiusos 15 cm · 10Cr15CoMoV · 58±2 HRC. El mango es de Pakkawood ergonómico. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Empecé a aficionarme a la cocina y nunca había tenido cuchillos decentes. Primero compré uno de una reconocida marca española y no fue lo que esperaba para nada. Un día probé unos japoneses en casa de un amigo y me decidí. Vienen en una caja muy bonita para guardarlos y conservar el filo. La calidad de fabricación es excelente, lo notas desde que los coges, y lo mejor es que cortan muchísimo. Bien conservados creo que me van a durar muchísimos años.
RVM
Nunca había tenido unos cuchillos que cortasen igual, es de locos. El cuchillo de chef lleva ya varios meses de uso diario y corta como el primer día. El agarre es muy cómodo gracias a la ergonomía del mango. No le encuentro ningún pero, una compra más que recomendada. Como conjunto cubre lo esencial de la cocina con piezas que cortan de verdad, así que es un acierto para quien quiere dar el salto sin gastar de más.
David Arráez
Juego de cuchillos muy prácticos y cómodos de usar, con buenos acabados y excelente filo. He comprado un juego para casa y otro para regalar, y creo que he acertado. Llegaron en la fecha prevista y muy bien embalados, en perfectas condiciones, además del diseño muy bonito de los mangos. Como conjunto resuelve las tareas del día a día con soltura y la presentación lo hace ideal también como regalo.
SunshineSony
