HOSHANHO Chef 20 cm
★★★★★ 4,7 sobre 5 · 2.422 valoraciones
Precio en Amazon.es · sujeto a cambios
Ver en Amazon →TipoChef
Hoja20 cm · acero inoxidable alemán
MangoErgonómico
MarcaHOSHANHO
El cuchillo de chef de 20 cm es el todoterreno de cualquier cocina. Este HOSHANHO usa acero inoxidable de tipo alemán, fácil de afilar y de mantener, con una hoja larga que sirve igual para carne, pescado y verdura.
Es uno de los cuchillos de chef con más rodaje de la gama de entrada. Para quien quiere un solo cuchillo que resuelva casi todo sin complicarse, es una compra directa dentro de la gama de entrada.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO, con el acero y el acabado de cada serie.
Para elegir entre fabricantes, comparamos HOSHANHO con el resto de casas del catálogo en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
El gyuto es la versión japonesa del cuchillo de chef: misma función de todoterreno, pero con la hoja algo más fina, más ligera y con un acero que suele tomar un filo más agudo. Ambos sirven para carne, pescado y verdura por igual.
El acero al carbono toma un filo más agudo y lo aguanta mejor, pero se oxida si no se seca tras cada uso. El inoxidable es algo menos cortante pero mucho más cómodo de mantener. Para una cocina doméstica sin complicaciones, el inoxidable suele ser la opción práctica.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Si se cocina en casa, sí. Por debajo de cierto precio no se compra un mal corte, se compra un acero que pierde el filo antes y unos acabados más sencillos. Recién afilado, un cuchillo de gama de entrada resuelve el trabajo diario sin quedarse corto.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Es un cuchillo de chef bastante robusto y con muy buen diseño. En la mano se siente bien, la empuñadura es ergonómica y tiene buen agarre, así que trabajar con él es cómodo. Viene muy bien afilado y el corte es limpio incluso en los productos más difíciles. Por el precio que tiene, la relación calidad-precio es buena. Seguramente termine comprando el juego completo.
Óscar G.
Lo primero que destaca es la presentación, en su caja con instrucciones de fabricación y mantenimiento. Tiene las cachas perfectamente integradas en la hoja; es mi primer cuchillo de estos precios y está muy bien fabricado. Me ha ido bien cortando tanto verdura como carne, con una hoja bien afilada que corta casi sin esfuerzo. Y no es pesado, lo que hace todo más fácil en la cocina.
Utophia
Viene bien empaquetado y protegido, en una presentación elegante. El diseño me gustó mucho y el mango se adapta muy bien a la mano, muy cómodo de usar. El filo es muy bueno, corta de maravilla todo lo que he probado, y en general se siente robusto y duradero. Como cuchillo de chef es un todoterreno que responde en todo, lo mismo con verdura que con carne, y da gusto trabajar con él a diario.
Adánlant
