Set 5 Piezas Damasco 67 capas (HEZHEN)
Precio en Amazon.es · sujeto a cambios
Ver en Amazon →TipoJuego
Hoja5 piezas · damasco 67 capas, núcleo 10Cr15CoMoV (nivel VG10) · 60-62 HRC
MangoSicómoro figurado con mosaico de latón
MarcaHEZHEN
Es la forma de montar la cocina entera con la gama alta de HEZHEN de una sola vez. El juego reúne cinco cuchillos en damasco de 67 capas (santoku, chef, universal, panero y pelador) con el mismo mango de sicómoro figurado y mosaico de latón que sus modelos individuales, así que tienes una batería coherente en acabado y equilibrio sin ir pieza a pieza.
Todas las hojas comparten el núcleo de acero 10Cr15CoMoV nivel VG10, tratado con nitrógeno líquido y estabilizado en 60-62 HRC, con el patrón de rosas del damasco real forjado, no grabado por láser. Afiladas a 15° por lado, salen de fábrica cortando muchísimo, algo que conviene tener presente los primeros días. Para quien quiere dar el salto a los cuchillos japoneses de damasco equipando la cocina completa, el set sale más a cuenta que comprar los modelos por separado.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos HEZHEN, con el acero y el acabado de cada serie.
Para elegir entre fabricantes, comparamos HEZHEN con el resto de casas del catálogo en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
Cómo evaluamos los cuchillos baratos →
Este juego incluye: 5 piezas · damasco 67 capas, núcleo 10Cr15CoMoV (nivel VG10) · 60-62 HRC. El mango es de Sicómoro figurado con mosaico de latón. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Los modelos que vienen en caja rígida con funda protectora se entregan tal cual, sin reempaquetar nada. En la ficha de cada producto indicamos si incluye estuche, porque no todos lo traen y es justo lo que marca la diferencia al regalarlo.
