Este juego reúne en una sola compra los cuchillos que cubren las tareas de la cocina, todos del mismo acero y acabado. Sale más a cuenta que comprar las piezas sueltas y queda coherente sobre la encimera. Este modelo pertenece a la serie Lan de XINZUO.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos XINZUO. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros set de cuchillos (5 piezas) de la marca.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas. XINZUO ordena su catálogo por series (Yu y He/Ya en 67 capas, Lan en acero en polvo de 73 capas, más las líneas Wa-style y Vintage Art); elige según el acero y el mango que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés de damasco, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico, nunca sobre cristal o piedra.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Excelente presentación y un afilado perfecto. Como juego de cinco piezas de acero en polvo damasco cubre las tareas principales de la cocina con un acabado homogéneo en todas las hojas. El conjunto llega muy bien presentado y transmite calidad desde que se abre la caja. Los cuchillos son fáciles de manejar pese a su buen aspecto y peso. Un set completo y muy recomendable para equipar la cocina.
José Juan
Cuchillos soberbios de un filo temible y muy bonita terminación, con buena retención del corte, nada que objetar. Como conjunto de cinco piezas resuelve casi cualquier tarea de la cocina, con cada hoja pensada para su función y todas afiladísimas. El acero en polvo damasco luce mucho y el acabado es muy cuidado. Es un set completo y elegante que da gusto tener a mano. Lo recomiendo sin reservas.
Lilián
Estoy muy satisfecho con este juego de cuchillos. Las hojas quedan bien en la mano y se notan bien fabricadas, además de muy afiladas, así que cortar verdura o carne resulta fácil y preciso. Como conjunto de cinco piezas es de lo más práctico para el día a día y la relación entre lo que ofrece y lo que cuesta es estupenda. Estéticamente también lucen mucho y pegan en cualquier cocina. Recomendable.
León
