El tenedor de trinchar sujeta la pieza mientras se loncha, da estabilidad al corte de asados y carnes grandes y completa el juego de trinchar. Imprescindible en barbacoa y mesa de fiesta. Este modelo pertenece a la serie Lan de XINZUO.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos XINZUO. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros tenedor de trinchar / accesorio de la marca.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas. XINZUO ordena su catálogo por series (Yu y He/Ya en 67 capas, Lan en acero en polvo de 73 capas, más las líneas Wa-style y Vintage Art); elige según el acero y el mango que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés de damasco, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico, nunca sobre cristal o piedra.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Muy bonito y muy bien acabado. Como tenedor de trinchar es el complemento ideal para sujetar la pieza mientras se corta, de modo que el asado queda firme y se filetea con seguridad y limpieza. El acero inoxidable resulta resistente y fácil de mantener, y el conjunto transmite calidad desde que se abre la caja. Sujeta con firmeza y queda elegante en la mesa. Un accesorio muy recomendable para trinchar.
Bárbara
Perfecto. Como tenedor de trinchar cumple a la perfección su función de inmovilizar la carne mientras se corta, lo que da seguridad y precisión al filetear un asado. El acero inoxidable es resistente y fácil de limpiar, y el acabado resulta muy cuidado. Sujeta la pieza con firmeza y resulta cómodo de manejar en la mesa. Es un accesorio que completa muy bien el servicio de trinchar. Lo recomiendo.
Felipe
Lo regalé por Navidad y fue todo un acierto. Como tenedor de trinchar se siente maravilloso en la mano, parece muy de calidad y es sencillamente estupendo. Su función de sujetar la pieza mientras se filetea la cumple con firmeza, de modo que el corte sale seguro y limpio. El acero inoxidable es resistente y fácil de mantener, y el acabado luce mucho. Una recomendación clara para completar el trinchado.
Florencia
