El tenedor de trinchar sujeta la pieza mientras se loncha, da estabilidad al corte de asados y carnes grandes y completa el juego de trinchar. Imprescindible en barbacoa y mesa de fiesta. Este modelo pertenece a la serie Lan de XINZUO.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
Para situar este modelo dentro de la marca, el catálogo entero por gamas está en opiniones y catálogo de cuchillos XINZUO. Justo debajo verás otros tenedores de la marca.
Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con XINZUO frente a las demás.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas.
La serie Lan es la gama alta de XINZUO: núcleo de acero EN POLVO 14Cr14MoVNb en damasco de 73 capas, endurecido a 62-64 HRC con tratamiento criogénico al vacío, sobre mango de madera de olivo natural. Más dureza y retención de filo que las series de 67 capas. XINZUO ordena su catálogo por series (Yu y He/Ya en 67 capas, Lan en acero en polvo de 73 capas, más las líneas Wa-style y Vintage Art); elige según el acero y el mango que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés de damasco, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico, nunca sobre cristal o piedra.
En el acero y en cuánto dura el filo, no en si corta o no. Los cuchillos de gama de entrada salen afilados de fábrica y cortan bien desde el primer uso; con el tiempo piden piedra más a menudo y sus acabados son menos finos. Para uso doméstico, esa es toda la distancia.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Muy bonito y muy bien acabado. Como tenedor de trinchar es el complemento ideal para sujetar la pieza mientras se corta, de modo que el asado queda firme y se filetea con seguridad y limpieza. El acero inoxidable resulta resistente y fácil de mantener, y el conjunto transmite calidad desde que se abre la caja. Sujeta con firmeza y queda elegante en la mesa. Un accesorio muy recomendable para trinchar.
Bárbara
Perfecto. Como tenedor de trinchar cumple a la perfección su función de inmovilizar la carne mientras se corta, lo que da seguridad y precisión al filetear un asado. El acero inoxidable es resistente y fácil de limpiar, y el acabado resulta muy cuidado. Sujeta la pieza con firmeza y resulta cómodo de manejar en la mesa. Es un accesorio que completa muy bien el servicio de trinchar. Lo recomiendo.
Felipe
Lo regalé por Navidad y fue todo un acierto. Como tenedor de trinchar se siente maravilloso en la mano, parece muy de calidad y es sencillamente estupendo. Su función de sujetar la pieza mientras se filetea la cumple con firmeza, de modo que el corte sale seguro y limpio. El acero inoxidable es resistente y fácil de mantener, y el acabado luce mucho. Una recomendación clara para completar el trinchado.
Florencia
