La versión completa de la serie Ya: siete piezas de damasco 67 capas más su bloque de madera para tenerlas a mano y a la vista. Suma cuchillos al juego base y resuelve el almacenaje de una vez, pensado para quien quiere una batería cerrada sin ir comprando pieza a pieza.
Es la alternativa con bloque al conjunto de cinco piezas. Mismo damasco forjado 10Cr15CoMoV a 62 HRC, con la ventaja del bloque que mantiene los filos protegidos en la encimera. El bloque ocupa un hueco fijo en la encimera, así que conviene medir el sitio antes.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos XINZUO, donde están ordenados por precio y acabado. Abajo te dejamos otros juegos de la marca.
XINZUO no es la única opción en esta gama, y las ponemos una al lado de otra en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
La serie Ya comparte el damasco de 67 capas a 62 HRC con mango de pakkawood, forjada a mano y afilada a 15° por lado. Es la línea más completa en piezas sueltas y juegos, pensada para montar toda la cocina con un mismo acabado.
La serie Ya comparte el damasco de 67 capas a 62 HRC con mango de pakkawood, forjada a mano y afilada a 15° por lado. Es la línea más completa en piezas sueltas y juegos, pensada para montar toda la cocina con un mismo acabado. XINZUO ordena su catálogo por series (Yu y He/Ya en 67 capas, Lan en acero en polvo de 73 capas, más las líneas Wa-style y Vintage Art); elige según el acero y el mango que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés de damasco, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico, nunca sobre cristal o piedra.
Si se cocina en casa, sí. Por debajo de cierto precio no se compra un mal corte, se compra un acero que pierde el filo antes y unos acabados más sencillos. Recién afilado, un cuchillo de gama de entrada resuelve el trabajo diario sin quedarse corto.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Una maravilla, de lujo, cortan espectacularmente. Como juego de siete piezas con bloque de madera cubre todas las tareas de la cocina y, además, queda precioso a la vista en la encimera. El patrón de damasco es muy bonito y los mangos resultan agradables en la mano. Cocinar con ellos es un verdadero placer, ya que cada hoja está muy afilada y bien equilibrada. Una compra que merece la pena.
Frida
Increíble, de verdad merece la pena. Como conjunto de siete cuchillos con bloque resuelve cualquier tarea de la cocina y se mantiene ordenado y a mano en su soporte de madera. Los cuchillos son muy afilados y están bien equilibrados, así que cocinar con ellos es un placer. El patrón de damasco luce mucho y los mangos son bonitos y cómodos. Un set completo y muy recomendable para la cocina.
Rosalía
Desde 2021 en uso diario en casa y todavía no han necesitado ni una pasada por el afilador, así que valen lo que cuestan. Como juego de siete piezas con bloque cubre todas las tareas de la cocina y queda ordenado en su soporte. Las hojas son muy afiladas y bien equilibradas, ligeras y agradables de usar. El patrón de damasco es precioso y los mangos sujetan con comodidad. Un set estupendo.
Esteban
