Juego de 3 cuchillos AIRENA Classic en acero al alto carbono X50CrMoV15 forjado de una pieza, endurecido al hielo, con dureza 56±2 HRC: un chef de 8 pulgadas, un santoku de 7 y un multiusos de 5. El mango ergonómico es de doble filo, válido tanto para diestros como para zurdos.
Cubre los tres formatos esenciales de una cocina con un acero europeo conocido y fácil de mantener. El peso bien equilibrado y el mango antideslizante lo hacen cómodo en sesiones largas. Buena opción de set de entrada para quien quiere lo justo y necesario sin piezas de relleno.
Este juego incluye: Chef 8″ + Santoku 7″ + Multiusos 5″ · acero X50CrMoV15 · 56±2 HRC. El mango es de Ergonómico antideslizante. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
