AIRENA Juego 3 Piezas
Precio en Amazon.es · sujeto a cambios
Ver en Amazon →TipoJuego
HojaChef 8″ + Santoku 7″ + Multiusos 5″ · acero X50CrMoV15 · 56±2 HRC
Fabricado enChina · Yangjiang
MangoErgonómico antideslizante
MarcaAirena
Juego de 3 cuchillos AIRENA Classic en acero al alto carbono X50CrMoV15 forjado de una pieza, endurecido al hielo, con dureza 56±2 HRC: un chef de 8 pulgadas, un santoku de 7 y un multiusos de 5. El mango ergonómico es de doble filo, válido tanto para diestros como para zurdos.
Cubre los tres formatos esenciales de una cocina con un acero europeo conocido y fácil de mantener. El peso bien equilibrado y el mango antideslizante lo hacen cómodo en sesiones largas. Buena opción de set de entrada para quien quiere lo justo y necesario sin piezas de relleno.
Airena es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.
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Este juego incluye: Chef 8″ + Santoku 7″ + Multiusos 5″ · acero X50CrMoV15 · 56±2 HRC. El mango es de Ergonómico antideslizante. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Es la escala Rockwell, que mide cuánto resiste el acero a deformarse. Cuanto más alto el número, más tiempo aguanta el filo afilado, y a cambio la hoja es más rígida y menos tolerante con los golpes. Por eso los aceros duros piden tabla blanda y trabajo limpio.
