El juego Riviera Blanc de Arcos reúne un pelador, dos cuchillos de chef de distinto tamaño, un cuchillo de pan y unas tijeras de cocina, todo en acero inoxidable Nitrum con mango blanco de polioximetileno y la virola redondeada de estilo francés. El bloque de presentación deja las piezas a la vista y a mano sin abrir cajones.
Es un conjunto pensado para quien quiere montar la cocina de una vez con una marca española de respaldo y una estética clara que aguanta sin amarillear. Una opción sensata para equipar el día a día con piezas que cubren casi todas las tareas.
Arcos es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.
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Este juego incluye: Set de 5 con bloque · acero inox. Nitrum · pelador, dos chef, pan y tijeras. El mango es de Polioximetileno blanco con virola redondeada estilo francés. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
El filo liso corta por presión y deja una superficie limpia, así que es el que sirve para la mayoría del trabajo de tabla. El dentado corta por arrastre: sus dientes agarran la corteza o la piel y entran sin resbalar, que es lo que hace falta con el pan o el tomate muy maduro. Un dentado no se repasa en piedra como uno liso.
