Fishtec Juego Nakiri + Santoku
Precio en Amazon.es · sujeto a cambios
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HojaNakiri + Santoku · acero forjado 58 HRC · martillado artesanal
AceroJaponés forjado
Dureza58 HRC
MangoMadera de palisandro africano
MarcaFishtec
Juego de 2 cuchillos japoneses Fishtec, un nakiri y un santoku, con hoja de acero forjado a 58 HRC, acabado martillado a mano y mango de madera de palisandro africano. Cubre las dos tareas más frecuentes de una cocina: la verdura con el nakiri y el uso general con el santoku.
Es un set con más carácter visual que la media, gracias al martillado artesanal y el mango de palisandro, presentado en caja de regalo. Es una entrada atractiva para quien quiere dos cuchillos japoneses de estética cuidada sin hacer un desembolso grande.
Fishtec es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.
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Este juego incluye: Nakiri + Santoku · acero forjado 58 HRC · martillado artesanal. El mango es de Madera de palisandro africano. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Es madera laminada con resina a presión. Queda con la veta a la vista, pero no absorbe agua ni olores y no se hincha con la humedad, que es el punto débil de la madera sin tratar en una cocina. Se limpia con un paño húmedo.
