El HOSHANHO Pelador lleva una hoja de 10 cm en acero inoxidable, pensada para pelar fruta, tornear verdura y los trabajos finos donde un cuchillo grande estorba. El inoxidable lo hace fácil de mantener para el uso constante que suele tener un cuchillo de fruta.
Con más de 800 valoraciones y media alta, es de los peladores baratos más fiables de Amazon. Buen complemento de precisión para una cocina que ya tiene su cuchillo grande y necesita una hoja pequeña y manejable para el día a día.
Es la hoja más pequeña y manejable de la cocina: pelar fruta y verdura, retirar pieles, quitar ojos a las patatas y trabajos finos que se hacen casi en la mano, fuera de la tabla.
Para muchas tareas pequeñas, un cuchillo grande es incómodo y poco preciso. Un pelador da control y agilidad en lo fino, así que es un buen complemento aunque ya tengas un chef o un santoku.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
