Juego completo de 5 cuchillos HOSHANHO más su soporte magnético de doble cara en madera de acacia: chef de 20 cm, cuchillo de pan dentado de 20 cm, santoku de 18 cm, multiusos de 15 cm y pelador de 10 cm. Todos en acero inoxidable de alto carbono 10Cr15CoMoV, con 60 HRC de dureza y filo rectificado a mano a 15°.
Es el juego más completo de la selección: cubre toda la cocina y resuelve dónde guardar los cuchillos con la barra magnética, que los mantiene a la vista, ventilados y al alcance. El precio es el más alto de la sección, pero por cinco cuchillos de buen acero más el soporte sale a una cifra muy razonable por pieza. La opción para equipar una cocina entera de una sola compra.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO, con el acero y el acabado de cada serie.
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Este juego incluye: Chef 20 + Pan 20 + Santoku 18 + Multiusos 15 + Pelador 10 cm + soporte magnético · 10Cr15CoMoV · 60 HRC. El mango es de Ergonómico · soporte de madera de acacia. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Madera o plástico. Las tablas de cristal, mármol o piedra son más duras que el acero del filo, así que lo redondean en unos pocos cortes. Una tabla de madera cede lo justo y devuelve el favor: el filo aguanta mucho más entre afilados.
