Conjunto clásico de trinchado de mesa de HOSHANHO: cuchillo de 20 cm con valles granton y tenedor de carne de 18, en acero inoxidable japonés de alto carbono a 60 HRC. El tenedor sujeta la pieza mientras el cuchillo lonchea, que es la forma segura y limpia de trinchar un asado o un ave en la mesa.
Es el set de toda la vida para trinchar delante de los comensales, con acabado y mango a juego que le dan presencia. Los valles granton del cuchillo evitan que la loncha se pegue. Para quien recibe en casa y quiere trinchar el asado de domingo o el pavo con buena pinta, cumple y queda bien en la mesa.
Los modelos de HOSHANHO que tenemos analizados, ordenados por gamas para comparar uno a uno, están en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO.
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El tenedor de dos púas clava y sujeta la pieza para que no se mueva mientras cortas, lo que hace el trinchado más seguro y las lonchas más regulares. Es el gesto de trinchar el asado delante de los invitados, y este conjunto lo resuelve con buena presencia.
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Para sujetar la pieza mientras la loncheas. El tenedor de dos púas clava y estabiliza el asado o el ave para que no se mueva, lo que hace el corte más seguro y las lonchas más regulares. Es la forma clásica de trinchar en la mesa.
Para servir. Es el conjunto de toda la vida para trinchar el asado o el pavo delante de los comensales, con buena presencia. Para preparar carne en la cocina hay piezas más específicas; este está pensado para el servicio en mesa.
Lo que estropea el filo es el roce con otros metales. Un taco, una barra magnética o la propia funda del cuchillo evitan que las hojas se toquen entre sí. Sueltos en el cajón, se mellan unos con otros y encima es la forma más fácil de cortarse buscando algo.
