Conjunto clásico de trinchado de mesa de HOSHANHO: cuchillo de 20 cm con valles granton y tenedor de carne de 18, en acero inoxidable japonés de alto carbono a 60 HRC. El tenedor sujeta la pieza mientras el cuchillo lonchea, que es la forma segura y limpia de trinchar un asado o un ave en la mesa.
Es el set de toda la vida para trinchar delante de los comensales, con acabado y mango a juego que le dan presencia. Los valles granton del cuchillo evitan que la loncha se pegue. Para quien recibe en casa y quiere trinchar el asado de domingo o el pavo con buena pinta, cumple y queda bien en la mesa.
El catálogo completo de HOSHANHO, ordenado por gamas para comparar modelo a modelo, está en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO. Más abajo tienes otros juegos de la marca.
Para ver cómo se sitúa HOSHANHO frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
El tenedor de dos púas clava y sujeta la pieza para que no se mueva mientras cortas, lo que hace el trinchado más seguro y las lonchas más regulares. Es el gesto de trinchar el asado delante de los invitados, y este conjunto lo resuelve con buena presencia.
Para sujetar la pieza mientras la loncheas. El tenedor de dos púas clava y estabiliza el asado o el ave para que no se mueva, lo que hace el corte más seguro y las lonchas más regulares. Es la forma clásica de trinchar en la mesa.
Para servir. Es el conjunto de toda la vida para trinchar el asado o el pavo delante de los comensales, con buena presencia. Para preparar carne en la cocina hay piezas más específicas; este está pensado para el servicio en mesa.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Los compré para trinchar el pavo y son estupendos. Para mí el peso y el equilibrio son tan importantes como el filo, y este juego está maravillosamente equilibrado, además de muy afilado. Están también muy bien fabricados, con un acabado cuidado. Desde entonces he comprado otros dos cuchillos de la marca: son piezas de calidad a un precio razonable. Los llevo usando unos cuatro meses y estoy muy contento tanto con el rendimiento como con la artesanía.
Sunlovinj
Lo compré como regalo y es una pieza preciosa, que se ajusta muy bien a la mano nada más cogerla. El filo viene a la altura y trincha la carne con limpieza, sacando lonchas parejas sin esfuerzo. Se nota un acabado cuidado y un buen equilibrio entre cuchillo y tenedor. Para una mesa con pieza grande es justo lo que se necesita, y como detalle de regalo causa muy buena impresión por su presencia.
Steven T.
Un cuchillo excelente que hizo su trabajo el día de Navidad sin el menor problema. Trinchó la pieza con limpieza, sacando lonchas finas y parejas gracias a un filo que viene a la altura de fábrica. Se maneja muy bien en la mano junto con el tenedor, con un buen equilibrio que da confianza al cortar delante de los invitados. Para una comida grande es justo lo que hacía falta, y por lo que cuesta cumple de sobra.
William G.
