
El Klarstein de 7 piezas equipa la cocina entera de una sola compra: un fileteador de 21 cm para pescado y carne, el chef de 20,5 cm para el trabajo grande, un cuchillo de pan del mismo largo, un santoku de 11 cm de uso general, un chef pequeño, un multiusos y una puntilla para lo fino. Las hojas son de acero inoxidable con alto contenido en carbono, que aguanta bien el filo y resiste la humedad del día a día. El bloque de madera natural mantiene cada cuchillo en su sitio y a mano, así que no acabas hurgando en un cajón.
Es uno de los conjuntos con bloque más asentados de la gama, y el soporte resuelve el almacenaje sin ocupar cajón. Es un juego de diseño japonés, inoxidable y cómodo, con su santoku incluido, pensado para quien quiere montar la cocina de golpe. Si buscas una pieza japonesa para una tarea concreta, te conviene más un cuchillo suelto. Para cubrir toda la cocina con una compra y un bloque que luzca, hace el trabajo.
Klarstein es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.
Este juego incluye: 7 cuchillos: fileteador 21 cm, chef 20,5 cm, pan 20,5 cm, santoku 11 cm, chef pequeño 12,5 cm, multiusos 13 cm y puntilla 8,5 cm · acero inoxidable alto en carbono · bloque de madera natural. El mango es de sintético negro ergonómico con virola de acero. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Sobre todo el tiempo que aguanta el filo. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta igual de bien el primer día; lo que cambia es cada cuánto hay que volver a la piedra, además del acabado de la hoja y del mango. Para cocinar en casa, con un afilado de vez en cuando, la diferencia práctica es pequeña.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Buena calidad y bien afilados, además llegaron muy rápido. El bloque queda precioso en la cocina y la variedad de cuchillos que incluye es ideal para el día a día, porque entre todas las piezas tienes resuelto el picado de verdura, el corte de carne y las tareas más finas. Se guardan de forma ordenada en el taco, que ocupa poco espacio en la encimera y luce mucho. Una compra muy recomendable para tener todo el juego a mano.
V. Castro
Aún es pronto para valorar a fondo la durabilidad, pero como primera impresión los cuchillos vienen bien afilados y con un aspecto sólido. Como conjunto resultan muy completos y cumplen su función de sobra para una cocina de casa. Una de las razones por las que elegí este producto es la disposición del bloque, con su tabla incorporada, que ocupa menos espacio que los tacos inclinados y me deja más sitio para trabajar en la encimera. Muy práctico.
Joaquín T.
Compra perfecta. Los cuchillos vienen perfectamente afilados y cortan que da gusto, así que cuidado con los dedos al manejarlos. Como juego completo cubren todas las tareas de la cocina y se guardan en un taco de diseño elegante que queda estupendo a la vista. La tabla que acompaña al bloque también tiene muy buen tacto y resulta muy práctica para el día a día. Una compra muy recomendable por su calidad y su presentación.
Oscar P.G.



