Juego de 5 cuchillos Matakumi en acero al alto carbono con acabado damasco por láser: un chef, un cuchillo de pan, dos santoku y un pelador. El alto carbono mantiene el filo más tiempo que el inoxidable, a cambio de pedir lavado a mano y secado para evitar la oxidación.
Es de los juegos más asequibles de la sección, y el acabado damasco le da una presencia que no se espera en este tramo. Para quien quiere llenar el cajón de cuchillos japoneses con la mínima inversión y no le importa el cuidado a mano que lleva el acero al carbono, es una compra muy rentable.
Matakumi es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.
Este juego incluye: Chef + Pan + 2 Santoku + Pelador · acero alto carbono · acabado damasco láser. El mango es de Madera de rosa. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Si se cocina en casa, sí. Por debajo de cierto precio no se compra un mal corte, se compra un acero que pierde el filo antes y unos acabados más sencillos. Recién afilado, un cuchillo de gama de entrada resuelve el trabajo diario sin quedarse corto.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Hoy en día se encuentran muchos juegos de cuchillos y a veces cuesta separar los que valen la pena, pero este conjunto destaca. El acabado damasquinado les da una estética muy agradable sin perder funcionalidad ni requerir un mantenimiento constante. Están muy afilados, conservan el corte y quedan bien equilibrados, así que resultan seguros y fáciles de usar. El juego incluye cuchillos para varios usos, una compra imprescindible para quien cocina a diario y no quiere acumular piezas.
B. Mourao
Muy contento con el producto. Son cuchillos preciosos y obviamente hay que tener cuidado al lavarlos, siempre a mano y secándolos enseguida, pero el resultado merece la pena. Como conjunto cubren todas las tareas de la cocina, desde picar verdura hasta rebanar carne, y se nota la buena calidad en cada pieza. Por ponerle un pero, estaría bien que viniese con alguna funda para guardarlos, pero por lo demás es una compra estupenda.
Mgm
Magníficos cuchillos de cocina, con muy buena prensión en la mano y un acabado realmente fino. Como juego completo permiten trabajar el pescado y la carne sin hueso con cortes limpios y precisos, sacando lonchas y filetes con facilidad. La terminación es perfecta y el conjunto luce muchísimo en la cocina. Conviene guardarlos con cuidado lejos del alcance de los niños porque son muy cortantes. Por la calidad que ofrecen, todos deberíamos tener un set así en casa.
Mecalac
