Juego de 2 Nakiri (MOSFiATA)
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Ver en Amazon →TipoJuego
Hoja18 cm + 14 cm · EN 1.4116 62 HRC
MangoMicarta/madera
MarcaMOSFiATA
Juego de dos nakiri MOSFiATA de 18 y 14 cm en acero inoxidable alemán EN 1.4116 a 62+ HRC, de espiga completa con mango de madera. Patrón láser tipo damasco. Incluye afilador y protector de acero.
Pareja de nakiri en dos tamaños para el corte de verdura: el grande para tabla y el pequeño para trabajo de detalle. Acero de buena dureza para su rango. Pensado también como regalo en caja.
Si prefieres verlo junto al resto de la gama antes de decidir, tienes la selección de la marca en opiniones y catálogo de cuchillos MOSFiATA.
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Este juego incluye: 18 cm + 14 cm · EN 1.4116 62 HRC. El mango es de Micarta/madera. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
El filo liso corta por presión y deja una superficie limpia, así que es el que sirve para la mayoría del trabajo de tabla. El dentado corta por arrastre: sus dientes agarran la corteza o la piel y entran sin resbalar, que es lo que hace falta con el pan o el tomate muy maduro. Un dentado no se repasa en piedra como uno liso.
