PAUDIN Juego 7 Piezas con Soporte

Qué incluye este juego y para qué sirve

El juego de siete piezas de PAUDIN cubre una cocina completa con cinco cuchillos, una chaira de afilar y el soporte de acacia donde se guardan. Los cinco cuchillos van de los 9 cm del pelador a los 20 del chef, con el panero y el santoku de 18 en medio. Todos comparten el mismo acero inoxidable 5Cr15MoV y la misma construcción: una sola pieza de acero que recorre la hoja y sigue dentro del mango, con tres remaches sujetando las cachas de ABS.

Para quién encaja este juego con soporte

Esa pieza única de acero es lo que se nota en la mano, porque el peso no se concentra en la hoja y la muñeca aguanta sesiones largas de tabla sin cansarse. El chef de 20 cm y el santoku de 18 se reparten el trabajo grueso, mientras el pelador de 9 resuelve lo que no compensa hacer con una hoja grande. La chaira es la pieza que suele faltar en los juegos de este tramo y sirve para realinear el filo entre afilados. El soporte deja las hojas a la vista en un bastidor abierto de acacia, sin ranuras ciegas donde se acumula la humedad.

PAUDIN es una de las marcas que analizamos en nuestra comparativa de marcas de cuchillos japoneses baratos, donde explicamos de cuál fiarte y en qué se diferencian.

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