Qué incluye este juego y para qué sirve
El juego de siete piezas de PAUDIN cubre una cocina completa con cinco cuchillos, una chaira de afilar y el soporte de acacia donde se guardan. Los cinco cuchillos van de los 9 cm del pelador a los 20 del chef, con el panero y el santoku de 18 en medio. Todos comparten el mismo acero inoxidable 5Cr15MoV y la misma construcción: una sola pieza de acero que recorre la hoja y sigue dentro del mango, con tres remaches sujetando las cachas de ABS.
Para quién encaja este juego con soporte
Esa pieza única de acero es lo que se nota en la mano, porque el peso no se concentra en la hoja y la muñeca aguanta sesiones largas de tabla sin cansarse. El chef de 20 cm y el santoku de 18 se reparten el trabajo grueso, mientras el pelador de 9 resuelve lo que no compensa hacer con una hoja grande. La chaira es la pieza que suele faltar en los juegos de este tramo y sirve para realinear el filo entre afilados. El soporte deja las hojas a la vista en un bastidor abierto de acacia, sin ranuras ciegas donde se acumula la humedad.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos PAUDIN, con el acero y el acabado de cada serie.
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Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el PAUDIN Juego 7 Piezas con Soporte?
Este juego incluye: cinco cuchillos de 9 a 20 cm y chaira de afilar · acero inoxidable 5Cr15MoV · una sola pieza de acero hasta el mango. El mango es de ABS ergonómico con tres remaches. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
¿Se puede meter en el lavavajillas?
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
¿Sobre qué tabla conviene cortar?
Madera o plástico. Las tablas de cristal, mármol o piedra son más duras que el acero del filo, así que lo redondean en unos pocos cortes. Una tabla de madera cede lo justo y devuelve el favor: el filo aguanta mucho más entre afilados.
