Juego 5 Piezas (PAUDIN)
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HojaChef 20 + Pan 20 + Santoku 17 + Universal 13 + Frutas 9 cm · 5Cr15MoV · 58-60 HRC
Fabricado enChina · Yangjiang
MangoMadera ergonómico
MarcaPAUDIN
Juego de 5 cuchillos PAUDIN en acero inoxidable de alto carbono 5Cr15MoV, con dureza de 58-60 HRC y hojas finas pulidas a mano. Incluye chef de 20 cm, cuchillo de pan de 20 cm, santoku de 17 cm, universal de 13 cm y cuchillo de frutas de 9 cm, presentados en caja de regalo negra.
El set de 5 de PAUDIN cubre prácticamente cualquier tarea de cocina sin comprar piezas sueltas. El inoxidable de buena dureza aguanta el filo sin el mantenimiento del acero al carbono. Para quien quiere un juego completo, vistoso y de marca con buena reputación, sin entrar en gama alta.
Los modelos de PAUDIN que tenemos analizados, ordenados por gamas para comparar uno a uno, están en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos PAUDIN.
Para ver cómo se sitúa PAUDIN frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
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Este juego incluye: Chef 20 + Pan 20 + Santoku 17 + Universal 13 + Frutas 9 cm · 5Cr15MoV · 58-60 HRC. El mango es de Madera ergonómico. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Depende del uso, no del calendario. En una cocina doméstica que corta a diario, un repaso con piedra cada dos o tres meses mantiene el filo en su sitio. La señal no es el tiempo: es cuando el cuchillo empieza a resbalar sobre la piel del tomate en vez de entrar solo.
