Ocho chuleteros de mesa con hoja dentada de 12 cm sobre 23 cm totales, en acero inoxidable 5Cr15MoV con dureza declarada de 56 HRC o más. El mango es de pakkawood, madera estabilizada con resina, rematado con un pomo plano de acero cepillado. Llegan en estuche de tapa abatible con cada pieza en su hueco de espuma, así que sirven para regalo sin más preparación.
El dentado concentra la presión en las puntas de las crestas y atraviesa la fibra de un chuletón sin serrar de lado a lado ni apoyarse con el peso del cuerpo. A cambio, un filo dentado no se afila en casa con piedra, así que se elige asumiendo que dura años tal como viene. El pakkawood aguanta el uso en mesa mejor que la madera sin tratar, aunque el lavado a mano le alarga bastante la vida.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos PAUDIN, con el acero y el acabado de cada serie.
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Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Los modelos que vienen en caja rígida con funda protectora se entregan tal cual, sin reempaquetar nada. En la ficha de cada producto indicamos si incluye estuche, porque no todos lo traen y es justo lo que marca la diferencia al regalarlo.
