Para qué sirve este cuchillo de deshuesar y filetear
Este cuchillo de hoja estrecha y flexible está hecho para separar la carne del hueso. Deshuesa un muslo de pollo, saca los lomos de un pescado pegados a la espina y limpia una pieza con muy poco desperdicio. La flexibilidad de la hoja le permite seguir la anatomía del alimento donde un filo rígido se pasaría de largo.
Para quién encaja este deshuesador de la serie Classic
La serie Classic es la gama de entrada de SHAN ZU: acero inoxidable alemán (1.4116 / 5Cr15MoV), fácil de afilar y mantener, con mango de pakkawood. Se afila rápido cuando pierde mordiente, que es justo lo que necesitas a diario.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos SHAN ZU, con el acero y el acabado de cada serie.
Para elegir entre fabricantes, comparamos SHAN ZU con el resto de casas del catálogo en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
La serie Classic de SHAN ZU
La serie Classic es la gama de entrada de SHAN ZU: acero inoxidable alemán (1.4116 / 5Cr15MoV), fácil de afilar y mantener, con mango de pakkawood. Se afila rápido cuando pierde mordiente, que es justo lo que necesitas a diario.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia la serie Classic de las otras de SHAN ZU?
La serie Classic es la gama de entrada de SHAN ZU: acero inoxidable alemán (1.4116 / 5Cr15MoV), fácil de afilar y mantener, con mango de pakkawood. Se afila rápido cuando pierde mordiente, que es justo lo que necesitas a diario. SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.
¿SHAN ZU Cuchillo de Filete / Deshuesador 18 cm sirve para uso diario?
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.
¿Sobre qué tabla conviene cortar?
Madera o plástico. Las tablas de cristal, mármol o piedra son más duras que el acero del filo, así que lo redondean en unos pocos cortes. Una tabla de madera cede lo justo y devuelve el favor: el filo aguanta mucho más entre afilados.
