El pelador es la hoja pequeña que resuelve lo que la grande no alcanza con finura. Pelar una manzana en la mano, tornear una zanahoria, descorazonar una pera o limpiar unas fresas. Su tamaño reducido te da un control casi de bisturí en trabajos de precisión, y suele ser la pieza que falta en las cocinas que solo tienen cuchillos grandes.
La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. Mejor filo y mejor tacto que la gama de entrada, a precio contenido.
El catálogo completo de SHAN ZU, ordenado por gamas para comparar modelo a modelo, está en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos SHAN ZU. Más abajo tienes otros peladores de la marca.
Para ver cómo se sitúa SHAN ZU frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. Mejor filo y mejor tacto que la gama de entrada, a precio contenido.
La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. Mejor filo y mejor tacto que la gama de entrada, a precio contenido. SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Corta muy bien, tiene una buena tenencia en la mano y además es bonito. Como cuchillo pelador resulta perfecto para la fruta y las tareas finas, donde se agradece su tamaño manejable y su precisión. La hoja viene bien afilada y el mango se sujeta con comodidad. Una pequeña herramienta muy práctica que cumple de sobra en el día a día.
Bastien
Un cuchillo precioso que descansa muy bien en la mano. No os dejéis engañar por su tamaño: corta como si atravesara mantequilla caliente. Para pelar fruta, despuntar verduras y otras labores finas es justo lo que se necesita, manejable y muy afilado. El acabado es estupendo y el agarre seguro. Lo recomiendo sin reservas, es una compra muy acertada. El equilibrio entre la hoja y el mango ayuda a trabajar a gusto incluso en ratos largos.
Alejandro
Estoy muy contento con esta compra. Es un pelador pequeño y manejable, ideal para fruta y tareas de precisión donde un cuchillo grande estorba. Pela, despunta y trocea piezas pequeñas con comodidad y limpieza. El filo es notable y el mango se adapta bien a la mano. Por calidad y resultado lo recomiendo, cumple perfectamente con lo que se le pide.
Nelson
