La piedra de afilar recupera y pule el filo de los cuchillos. Un cuchillo bien afilado corta mejor y es más seguro que uno romo, y la piedra es la herramienta que de verdad deja el filo a punto.
Accesorio de cocina SHAN ZU.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos SHAN ZU. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros piedra de afilar de la marca.
SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
