Es un cuchillo de hoja estrecha y flexible para separar la carne del hueso, deshuesar aves y filetear pescado pegado a la espina con poco desperdicio. Trabajo de precisión que un cuchillo de chef no hace igual. Este modelo es de la serie Outdoor de SHAN ZU.
Este cuchillo de la línea outdoor está forjado a mano en acero 5Cr15MoV con acabado martillado, mango de G10 resistente y funda de cuero, pensado para barbacoa, camping y uso al aire libre.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos SHAN ZU. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros deshuesador de la marca.
Este cuchillo de la línea outdoor está forjado a mano en acero 5Cr15MoV con acabado martillado, mango de G10 resistente y funda de cuero, pensado para barbacoa, camping y uso al aire libre.
Este cuchillo de la línea outdoor está forjado a mano en acero 5Cr15MoV con acabado martillado, mango de G10 resistente y funda de cuero, pensado para barbacoa, camping y uso al aire libre. SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.
Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
