El WAKOLI EDIB Cuchillo Pelador/Office 8,5 cm Damasco 67 capas VG10 pertenece a la serie EDIB de Wakoli. Hoja de damasco 67 capas VG10 60±2 HRC, con mango de pakkawood. Lo que lo distingue dentro del catalogo es la combinacion de su acabado y su mango, que marca tanto la estetica como el tacto frente a otras series de la marca.
Con 450 valoraciones y 4,6 estrellas, es una opcion solida dentro de su gama. Wakoli trabaja damasco real de 67 capas con nucleo VG10 japones, un escalon por encima del damasco grabado de otras marcas baratas. Recuerda el cuidado del acero de alto carbono: lavado y secado a mano, y un repaso de piedra cuando lo pida.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos WAKOLI. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros pelador de la marca.
Es la hoja más pequeña y manejable de la cocina: pelar fruta y verdura, retirar pieles, quitar ojos a las patatas y trabajos finos que se hacen casi en la mano, fuera de la tabla.
Para muchas tareas pequeñas, un cuchillo grande es incómodo y poco preciso. Un pelador da control y agilidad en lo fino, así que es un buen complemento aunque ya tengas un chef o un santoku.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Estoy muy gratamente sorprendido: por lo que cuesta, es de verdad un buen cuchillo. Es ligero, afilado y descansa muy bien en la mano, así que lo volvería a comprar sin dudarlo. Como pelador resulta perfecto para las tareas finas, ya sea pelar fruta, limpiar verduras pequeñas o resolver esos cortes minuciosos que piden control y pulso. Llegó bien embalado y tiene además un aspecto realmente cuidado. Para el trabajo de detalle del día a día cumple de sobra y se ha ganado su sitio entre mis cuchillos de uso frecuente.
Sanny
¡Esto sí que es un buen cuchillo de oficio! El material del mango, además, es una idea muy acertada y resulta cómodo de sujetar durante el trabajo. La hoja es sólida y muy cortante, ideal para las tareas finas de la cocina, como pelar fruta, despuntar verduras o dar forma a piezas pequeñas con precisión. Me gusta mucho su ergonomía, porque permite seguir los contornos sin que la mano se canse. Para esos cortes delicados donde hace falta pulso y maniobrabilidad es justo la herramienta que uno quiere tener a mano.
Christian Le Corre
Un pelador estupendo del que estoy encantada desde el primer uso. Es ligero y muy afilado, lo que lo hace perfecto para las labores menudas de fruta y verdura, donde se necesita un cuchillo manejable y preciso. Pela, limpia y despunta con una facilidad notable, siguiendo los contornos de cada pieza sin esfuerzo. Cabe de maravilla en la mano y permite trabajar los detalles con total control. Por la calidad que ofrece y lo cómodo que resulta, lo recomiendo de corazón a quien busque una buena herramienta para tareas finas.
Karen
