El WAKOLI EDIB Juego 4 Cuchillos Damasco VG10 (Santoku 17 + Carne 18 + Santoku peq 12,5 + Pelador 8,5) pertenece a la serie EDIB de Wakoli. Hoja de damasco 67 capas núcleo VG10 60±2 HRC, con mango de pakkawood. Lo que lo distingue dentro del catalogo es la combinacion de su acabado y su mango, que marca tanto la estetica como el tacto frente a otras series de la marca.
Con 1261 valoraciones y 4,7 estrellas, es una opcion solida dentro de su gama. Wakoli trabaja damasco real de 67 capas con nucleo VG10 japones, un escalon por encima del damasco grabado de otras marcas baratas. Recuerda el cuidado del acero de alto carbono: lavado y secado a mano, y un repaso de piedra cuando lo pida.
Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos WAKOLI. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros set de la marca.
Este juego incluye: damasco 67 capas núcleo VG10 60±2 HRC. El mango es de Pakkawood. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Un set de cuatro piezas que cumple de sobra lo que promete. Los cuchillos llegan con un filo impresionante y se deslizan sin esfuerzo por carne, verdura e incluso ingredientes duros. Las hojas están muy bien acabadas y el dibujo del damasco da una sensación de calidad evidente. Los mangos resultan cómodos y firmes en la mano, sin ese tacto barato de plástico. Tras semanas de uso diario siguen igual de afilados. Quien cocina en serio no se sentirá decepcionado.
Yannick Sibold
Unos cuchillos preciosos y muy bien equilibrados, pensados para alguien que ya tiene soltura en la cocina por lo afilados que vienen de fábrica. El conjunto luce de maravilla, ya sea como regalo o para uso propio, y la presentación acompaña a la calidad de las piezas. Cortan con una facilidad notable y mantienen el filo, así que el día a día frente a la tabla resulta cómodo y limpio. Una compra de la que no me arrepiento en absoluto.
Daniel Montello
Muy bonitos y cortan estupendamente, sin ningún tipo de reproche que hacerles. El set viene completo y se nota el cuidado en cada hoja, con un acabado que da gusto ver sobre la encimera. Lo recibimos rápido incluso en plena campaña navideña, algo que se agradece cuando uno tiene prisa por estrenarlos. La relación entre lo que cuesta y lo que ofrece me parece muy razonable, y por eso lo recomiendo a cualquiera que busque un conjunto serio para empezar bien equipado.
Bénédicte Brun
