Trío de carnicero forjado a mano de HOSHANHO: deshuesador de 17 cm, divisor de 15 y pelador de 14, en acero inoxidable de alto carbono con dureza 58 HRC y mango de nogal con espiga entera y remaches. Es la versión reducida del juego grande de carnicero, para quien quiere lo esencial del despiece sin las ocho piezas.
El filo en V a 16 grados corta carne y verdura con limpieza, y los múltiples forjados con tratamiento antioxidante alargan la vida de la hoja. Viene en caja de regalo, así que funciona también como detalle para alguien aficionado a la cocina de carne o la barbacoa. Tres piezas que cubren deshuesar, dividir y rematar.
El catálogo completo de HOSHANHO, ordenado por gamas para comparar modelo a modelo, está en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO. Más abajo tienes otros juegos de la marca.
Para ver cómo se sitúa HOSHANHO frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
El deshuesador separa la carne del hueso, el divisor corta piezas y porciona, y el pelador remata el trabajo fino. Es la base del despiece casero sin el juego completo, en un formato que cabe en cualquier cajón y vale como regalo.
Deshuesador de 17 cm, divisor de 15 y pelador de 14, todos forjados a mano. Son las tres piezas básicas del despiece casero: deshuesar, porcionar y rematar el trabajo fino, sin necesidad del juego completo de ocho.
En el alcance. Este trío cubre lo esencial del despiece en formato reducido y cabe en cualquier cajón; el de 8 piezas añade más cuchillos especializados y la bolsa de cuero para transporte. Para uso ocasional en casa, el trío basta.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Un producto espectacular y muy bien presentado desde el primer momento. Se nota la calidad en cuanto lo sacas de la caja, tanto en las hojas, bien afiladas, como en el acabado general del conjunto. Para el trabajo de carne cumple de sobra, cortando limpio y sin esfuerzo las piezas más exigentes. Además luce de maravilla, así que también funciona muy bien como regalo. Una compra de la que estoy plenamente satisfecho.
Bartolomé A.
Excelentes, los recomiendo sin dudar. Vienen muy afilados de fábrica y bien terminados, con un acabado cuidado que se aprecia nada más cogerlos. Para preparar carne van perfectos, atravesando la pieza con limpieza y sin desgarrarla. Se sienten sólidos en la mano y dan confianza al cortar. Por lo que cuestan, es difícil pedir más a un juego de tres piezas tan completo y bien presentado.
Mariela R.
Un gran juego de cuchillos, muy afilados y justo lo que necesitaba para completar mi equipo de cocina. Son fáciles de manejar gracias a un buen equilibrio en la mano, y también fáciles de limpiar tras el uso. Han sido una incorporación estupenda a mi colección y los uso con frecuencia para el trabajo de carne. Después de un tiempo siguen respondiendo igual de bien, así que repetiría con esta marca sin dudarlo.
Roy
