Juego de siete piezas con soporte magnético de madera de acacia a doble cara de HOSHANHO. Incluye chef, santoku, nakiri, fileteador, multiusos y pelador, en acero inoxidable 10Cr15CoMoV tratado al vacío con dureza 60 HRC, más el bloque magnético que sujeta los cuchillos a la vista por ambas caras.
El soporte magnético es la gracia de este juego: mantiene los cuchillos accesibles y como pieza de exposición en la encimera, en lugar de escondidos en un taco cerrado. El filo a 15 grados corta con precisión, y la selección de siete cuchillos cubre tanto la cocina de verdura (con el nakiri) como el corte general y el fileteado.
El catálogo completo de HOSHANHO, ordenado por gamas para comparar modelo a modelo, está en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos HOSHANHO. Más abajo tienes otros juegos de la marca.
Para ver cómo se sitúa HOSHANHO frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
Un taco cerrado esconde los cuchillos y acumula humedad en las ranuras; el bloque magnético los mantiene a la vista, secos y accesibles, y luce en la encimera. Para quien quiere un juego completo que además sea pieza de cocina vistosa, es la diferencia.
Siete cuchillos (chef, santoku, nakiri, fileteador, multiusos y pelador) más un bloque magnético de acacia a doble cara. El soporte magnético mantiene los cuchillos a la vista y accesibles en la encimera, en vez de escondidos en un taco cerrado.
Tiene ventajas: los cuchillos quedan a la vista, secos y fáciles de coger, y no se acumula humedad en ranuras cerradas. Además queda bien a la vista en la encimera. Como contra, están más expuestos al polvo; basta pasar un paño. Para muchas cocinas, gana el magnético.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Relación calidad-precio inmejorable. La calidad es muy alta y los cuchillos cortan de maravilla, atravesando los alimentos sin esfuerzo desde el primer uso. Se sujetan muy bien en la mano y el peso está muy equilibrado, así que se trabajan con soltura incluso en preparaciones largas. El taco magnético mantiene todo ordenado y a la vista sobre la encimera. En conjunto es un set muy completo que recomiendo sin ninguna duda a quien quiera renovar la cocina.
Furkan I.
Un juego de cuchillos excelente y muy afilado nada más sacarlo de la caja, sin necesidad de ningún repaso previo. Cortan limpio de todo, de la verdura a la carne, con un filo que se nota de verdad desde el primer corte. El taco magnético queda muy bien sobre la encimera y mantiene las hojas a mano y ordenadas. Por la calidad que ofrece para lo que cuesta, es un set redondo que recomiendo sin dudar.
James
Compramos los cuchillos para el día a día de la cocina y estamos muy contentos con el resultado. Cortan estupendamente todo tipo de alimentos, con un filo afilado que se nota desde el primer uso y se mantiene bien con el tiempo. Se sujetan cómodos en la mano y el taco magnético mantiene todo ordenado y accesible. Para lo que cuestan, es un juego muy completo y resultón, así que los recomendamos sin dudarlo.
Alex S.
