Juego de seis cuchillos de carne de la serie de acero en polvo de HOSHANHO, con hoja serrada de 11,5 cm pensada para la mesa. El acero de alto carbono densificado y el filo a 15 grados los hacen bastante más afilados que los cuchillos de mesa corrientes, y el mango de pakkawood mantiene la línea de la gama.
La hoja serrada corta ternera, filete, pavo o aves sin desgarrar la fibra, y el tamaño compacto resulta cómodo en cualquier mano. Es el detalle que viste una mesa de carne y que se agradece en cenas, barbacoas o reuniones. Para corte de cocina hay piezas mejores en el catálogo, esto es específicamente para comer.
Un cuchillo de mesa romo aplasta y desgarra la carne en el plato; uno serrado y afilado la corta limpio y deja ver la jugosidad. Para quien cuida una buena pieza de carne, vale la pena que el cuchillo de mesa esté a la altura.
Para la mesa. Son seis cuchillos de 11,5 cm con hoja serrada pensados para comer carne en el plato: ternera, filete, pavo o aves. Para cortar y preparar en la cocina hay piezas mejores en el catálogo; estos son específicamente para servir y comer.
El filo serrado mantiene su capacidad de corte mucho tiempo y no necesita afilado frecuente como una hoja lisa. Afilar una hoja serrada requiere herramienta específica diente a diente, pero con el uso de mesa normal tardarás mucho en necesitarlo.
Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.
