Afilador de sobremesa de Mitsumoto Sakari de tres etapas con perilla de ángulo ajustable (15-24°) y, a diferencia del modelo básico, una ranura específica para hojas dentadas (pan, sierra). Incluye también ranura para tijeras. Base ABS antideslizante.
Es la versión completa del afilador de paso: cubre cuchillos lisos, tijeras y además cuchillos de pan y dentados, que la mayoría de afiladores no pueden tocar. Para quien quiere un solo accesorio que afile todo lo de la cocina sin complicaciones.
Para situar este modelo dentro de la marca, el catálogo entero por gamas está en opiniones y catálogo de cuchillos MITSUMOTO SAKARI. Justo debajo verás otros afiladores de la marca.
Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con MITSUMOTO SAKARI frente a las demás.
Las hojas dentadas (pan, sierra) no se pueden afilar en un afilador normal ni fácilmente en piedra. Este tiene una ranura específica que mantiene su corte. Junto con las etapas para hoja lisa y la ranura de tijeras, cubre prácticamente todo lo afilable de una cocina.
Este añade una ranura específica para hojas dentadas (cuchillos de pan, de sierra), que el básico no tiene. Si tienes cuchillo de pan y quieres mantenerlo, este es el adecuado. Para solo hoja lisa, el básico cumple y es algo más barato.
Mantiene y reaviva el corte de la hoja dentada, que es lo que se puede hacer en casa sin herramienta profesional. No reconstruye los dientes desde cero, pero alarga mucho la vida útil del cuchillo de pan.
En el acero y en cuánto dura el filo, no en si corta o no. Los cuchillos de gama de entrada salen afilados de fábrica y cortan bien desde el primer uso; con el tiempo piden piedra más a menudo y sus acabados son menos finos. Para uso doméstico, esa es toda la distancia.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Análisis verificadoHamono Club
Muy estable, afila muy bien los cuchillos. Se asienta firme en la encimera, así que afilas con seguridad y sin que baile la base, que es justo lo que pide un afilador de este tipo. Cumple con los cuchillos del día a día y deja un filo más que correcto con poco esfuerzo. Una compra sencilla y práctica para mantener la cocina a punto sin complicaciones.
Alberto
Parece afilar mi cuchillo japonés muy bien. Es un producto robusto, sólido y con muy buena calidad de fabricación. Funciona estupendamente con todos nuestros cuchillos e incluso con las tijeras, así que se le saca partido de sobra. Para tener un filo decente en casa sin recurrir a la piedra cada vez, cumple a la perfección y se maneja con total comodidad.
Raquel
Buena relación calidad-precio. Afila bien y resulta cómodo de usar para el mantenimiento diario de los cuchillos de casa. El único pero es que las instrucciones vienen solo en japonés e inglés, aunque con un poco de maña no hace falta leerlas para sacarle partido. Para el uso doméstico cumple lo que promete y a un precio que no es ningún disparate.
Fernando
