Cuchillo pequeño de 11 cm para pelar fruta, tornear y todo el trabajo fino que se hace casi en la mano. De la gama de diario de Mitsumoto Sakari, con acero de aleación recubierto de titanio negro y mango de nogal.
Es una compra menor que se nota en el día a día, porque un pelador con filo fino ahorra trabajo frente a uno romo de cajón. Con el acabado negro a juego con el resto de la gama, es un complemento muy resultón.
Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos MITSUMOTO SAKARI, con el acero y el acabado de cada serie.
Para elegir entre fabricantes, comparamos MITSUMOTO SAKARI con el resto de casas del catálogo en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
La mayoría de cocinas tienen cuchillo grande pero no un pelador decente, y se acaba pelando con la hoja grande, que es incómodo. Un pelador corto da control sobre la punta para fruta, verdura de piel fina y trabajos de precisión.
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Sí: descorazonar, tornear, quitar ojos a las patatas, cortar fruta en gajos o cualquier tarea pequeña de precisión. Es la hoja que usas cuando un cuchillo de chef resulta demasiado grande.
Sí, forma parte de la serie de titanio negro de Mitsumoto (gama de diario), con el mismo acabado y mango de nogal. Combinan entre sí si quieres montar un juego pieza a pieza.
Es cuando el acero de la hoja recorre el mango entero de punta a punta, en lugar de quedarse en un pincho corto. Se reconoce porque se ve la línea del metal entre las dos cachas. Aporta equilibrio y hace que el mango no se afloje con los años.
