Este juego cubre la cocina de diario con cinco piezas y sin bloque que ocupe encimera: chef, trinchador, fileteador, multiusos y pelador. El reparto está bien pensado para quien empieza de cero, porque el chef y el multiusos se llevan la mayor parte del trabajo y el pelador evita sacar el cuchillo grande para una manzana. Viene en estuche de regalo, se entrega cerrado y presenta bien, así que funciona igual para estrenar cocina que para regalarlo. Antes de decidirse conviene saber que el filo va a 15° por cara, algo más abierto que los 12° de la serie en polvo de la marca, y eso lo hace más tolerante con el uso descuidado a cambio de un corte menos fino.
El acero es inoxidable de alto carbono con forjado y espiga completa, la lámina recorre el mango de punta a punta y se remacha tres veces, que es lo que sostiene el equilibrio cuando el cuchillo lleva horas de tabla. El dibujo de la hoja está grabado con láser, un acabado estético que la propia marca aclara en su descripción advirtiendo que no se trata de damasco. Es un detalle a favor, porque en esta gama de precio abundan los juegos que dejan la duda flotando. Los mangos son de Pakkawood, madera prensada con resina que aguanta la humedad mucho mejor que la madera natural sin dejar el tacto frío del plástico. Lavado a mano y secado tras cada uso; con cinco piezas y mango de madera, el lavavajillas es el camino corto a un juego arruinado.
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Este juego incluye: 5 piezas · acero inoxidable de alto carbono · filo a 15° · patrón grabado con láser (no es damasco). El mango es de Pakkawood con triple remache, espiga completa (full tang). Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
Lo que estropea el filo es el roce con otros metales. Un taco, una barra magnética o la propia funda del cuchillo evitan que las hojas se toquen entre sí. Sueltos en el cajón, se mellan unos con otros y encima es la forma más fácil de cortarse buscando algo.
