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SHAN ZU Cuchillo Panero 25 cm OKINAWA, Acero 5 Capas 10Cr15MoV Serrado, Mango Pakka

Cuchillo Panero 25 cm OKINAWA, Acero 5 Capas 10Cr15MoV Serrado, Mango Pakka (SHAN ZU)

TipoPanero
Hoja5 capas 10Cr15MoV, 62 HRC, serrado, filo 12°, acabado mate
Acero5 capas 10Cr15MoV, 62 HRC, serrado, filo 12°, acabado mate
Fabricado enChina · Yangjiang
Mangopakkawood
MarcaSHAN ZU

Para qué sirve un cuchillo de pan

Donde un filo liso patina, uno serrado agarra. En eso se resume la ventaja del panero: sus dientes se anclan en superficies duras o resbaladizas y avanzan con un vaivén de sierra sin necesidad de apretar. Por eso rinde igual con el pan del día que con un tomate maduro o un bizcocho que se desmoronaría con otro cuchillo.

Para quién encaja este panero de la serie Okinawa

La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. El acabado mate no marca los dedos y el pakkawood agarra bien con las manos mojadas.

Los modelos de SHAN ZU que tenemos analizados, ordenados por gamas para comparar uno a uno, están en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos SHAN ZU.

Para ver cómo se sitúa SHAN ZU frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.

La serie Okinawa de SHAN ZU

La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. El acabado mate no marca los dedos y el pakkawood agarra bien con las manos mojadas.

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Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia la serie Okinawa de las otras de SHAN ZU?

La serie Okinawa sube un peldaño: hoja laminada de 5 capas de acero 10Cr15MoV a 62 HRC con acabado mate antihuellas y mango de pakkawood. El acabado mate no marca los dedos y el pakkawood agarra bien con las manos mojadas. SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.

¿SHAN ZU Cuchillo Panero 25 cm OKINAWA sirve para uso diario?

Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.

¿Qué significa la dureza HRC de una hoja?

Es la escala Rockwell, que mide cuánto resiste el acero a deformarse. Cuanto más alto el número, más tiempo aguanta el filo afilado, y a cambio la hoja es más rígida y menos tolerante con los golpes. Por eso los aceros duros piden tabla blanda y trabajo limpio.

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