Trinchador BBQ WAKOLI EDIB Pro de 20 cm: precio

¿Para qué sirve el WAKOLI EDIB Pro Cuchillo BBQ/Trinchador 20 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka?

El trinchador de barbacoa de 20 cm de la WAKOLI EDIB Pro está hecho para las piezas grandes de carne: brisket, costillar, pierna y aves enteras, donde hace falta una hoja larga capaz de cruzarlas de una pasada. Su damasco VG10 de 67 capas rematado en mango de pakkawood suma alcance y estabilidad para lonchear en la tabla de la parrilla sin serruchar.

Lo que distingue a este trinchar

Encaja con el aficionado a la brasa que quiere un cuchillo de servicio para llevar a la mesa la pieza recién hecha. El damasco parte de un núcleo de VG10 plegado, con las capas trabajadas en la propia hoja. Frente al trinchador corto de la misma serie, sus 20 cm ganan recorrido para grandes asados; conviene reservarlo para carne ya cocinada y afilar cuando empiece a arrastrar en vez de deslizar.

Para situar este modelo dentro de la marca, el catálogo entero por gamas está en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI. Justo debajo verás otros cuchillos de trinchar de la marca.

Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con WAKOLI frente a las demás.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter en el lavavajillas?

Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.

¿En qué se diferencia este cuchillo de uno de gama alta?

En el acero y en cuánto dura el filo, no en si corta o no. Los cuchillos de gama de entrada salen afilados de fábrica y cortan bien desde el primer uso; con el tiempo piden piedra más a menudo y sus acabados son menos finos. Para uso doméstico, esa es toda la distancia.

Lo que dicen los compradores

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Análisis verificadoHamono Club

Un cuchillo estupendo y superafilado. Como trinchador de barbacoa es ideal para lonchear carne: la hoja larga de veinte centímetros permite cortar un asado, un brisket o una pieza de ave en pasadas largas y limpias, sin necesidad de serrar, y las lonchas salen del mismo grosor. El damasco VG10 de sesenta y siete capas entra con suavidad y mantiene bien el filo. El conjunto está muy bien acabado. Muy recomendable.

Christian Steinmann

Un cuchillo de damasco muy afilado y muy bonito, ojo que corta de verdad. Como trinchador para barbacoa está pensado para la carne: la hoja larga lonchea asados y piezas grandes en movimientos largos y limpios, dejando un corte parejo sin desgarrar. El acero mantiene el filo bien y el mango se sujeta con firmeza. Para quien hace barbacoa y necesita lonchear carne con soltura, una elección segura. Cumplió mis expectativas.

Thilo Dieckmeyer

Un cuchillo magnífico, de muy buena calidad y un buen regalo para cualquier cocinero aficionado o para quien quiera llegar a serlo. Es más grande de lo que uno espera, lo cual viene de perlas para lonchear. Como trinchador de barbacoa la hoja larga corta de lado a lado en una sola pasada y deja lonchas iguales, sin serrar. Se sujeta de maravilla y hace justo lo que debe. Un buen cuchillo de carne que recomiendo de lleno.

Nikolas Bencic