Chai Dao WAKOLI EDIB Pro de 17 cm (chino): precio

¿Para qué sirve el WAKOLI EDIB Pro Cuchillo Chai Dao 17 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka?

El chai dao de 17 cm de la WAKOLI EDIB Pro es el cuchillo chino de hoja ancha que pica verdura a golpe rápido y luego usa su propia superficie para arrastrar lo cortado hasta el wok o la olla. El hoja en damasco VG10 de 67 capas montada sobre mango de pakka le da la masa y la altura de pala que caracterizan a esta herramienta de cocina asiática.

Cómo se comporta en la cocina

Responde tanto para el aficionado a la cocina china como para quien busca un formato distinto al habitual. El damasco de Wakoli es acero VG10 plegado de forma real, y su hoja ancha suma versatilidad: machaca ajo o jengibre con el lomo y recoge sin ensuciar la tabla. Pese a su tamaño no es un hacha, así que conviene reservarlo para verdura y carne deshuesada.

Si prefieres verlo junto al resto de la gama antes de decidir, tienes la marca al completo en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI, y aquí abajo otros cuchillos chinos de la marca.

Y si la duda es entre fabricantes más que entre modelos, comparamos WAKOLI con el resto en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter en el lavavajillas?

Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.

¿Qué se nota al pasar de un cuchillo barato a uno caro?

Sobre todo el tiempo que aguanta el filo. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta igual de bien el primer día; lo que cambia es cada cuánto hay que volver a la piedra, además del acabado de la hoja y del mango. Para cocinar en casa, con un afilado de vez en cuando, la diferencia práctica es pequeña.

Lo que dicen los compradores

Opiniones con compra verificada en Amazon.

Análisis verificadoHamono Club

Me encantan. A mi marido le fascinan sus cuchillos nuevos, superafilados y de un acabado precioso. Como chai dao es un cuchillo chino de hoja ancha y muy polivalente: pica verdura con la hoja recta, trocea carne sin esfuerzo y el plano amplio sirve para recoger lo cortado y llevarlo a la cazuela. El damasco VG10 de sesenta y siete capas luce de lujo y se sujeta de maravilla. Un regalo perfecto. Muy recomendable.

Beverly Brasher

Superafilado y duradero. Se ha convertido en mi cuchillo favorito de la cocina. Como chai dao es un cuchillo chino polivalente de hoja ancha que da muchísimo juego: la hoja recta cae a plomo sobre la verdura y la pica en grandes cantidades, trocea carne con facilidad y el plano viene de perlas para arrastrar los ingredientes. El damasco tiene un acabado magnífico y mantiene bien el filo. Un acierto en toda regla.

OPZ

Absolutamente recomendable. Este cuchillo de cocina no debería faltar en ninguna buena cocina. Como chai dao de hoja ancha es un auténtico todoterreno: pica verdura con la hoja recta, trocea carne sin esfuerzo y permite usar el plano amplio para recoger lo cortado. El damasco de sesenta y siete capas luce precioso y el conjunto está muy bien acabado y equilibrado. Estoy muy satisfecho con la compra, un gran cuchillo.

Doreen