
El juego de cuatro chuleteros de la serie WAKOLI edib va a la mesa: cuatro cuchillos de carne de 12,5 cm con filo serrado para cortar chuletón, entrecot o cualquier pieza a la parrilla sin aplastarla. Cada hoja es de damasco de 67 capas con núcleo VG10 y comparte el mango pakka de la gama.
Los chuleteros son la pieza que peor suele resolverse en la gama económica, porque el dentado decorativo sustituye al filo real; aquí la hoja va afilada de verdad. El damasco es forjado real, con el veteado en el acero y no impreso. El filo serrado siega la carne fibrosa sin desgarrar, pero no se reafila en piedra como uno liso, así que conviene reservarlo para el plato y no para la tabla.
Para situar este modelo dentro de la marca, el catálogo entero por gamas está en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI. Justo debajo verás otros juegos de la marca.
Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con WAKOLI frente a las demás.
Este juego incluye: damasco 67 capas VG10 60±2 HRC filo serrado. El mango es de Pakkawood. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
En el acero y en cuánto dura el filo, no en si corta o no. Los cuchillos de gama de entrada salen afilados de fábrica y cortan bien desde el primer uso; con el tiempo piden piedra más a menudo y sus acabados son menos finos. Para uso doméstico, esa es toda la distancia.
Opiniones con compra verificada en Amazon.
Me gustan la hoja, el contorno del mango y el aspecto general de estos cuchillos. Transmiten calidad y llevo unos tres meses usándolos. Como juego de chuleteros para la mesa son perfectos: cada comensal lonchea su filete con un corte limpio y sin esfuerzo, gracias a una hoja muy afilada que entra con suavidad. El conjunto de cuatro piezas a juego queda estupendo en la mesa. Una compra que recomiendo sin reservas.
Eli
Un regalo precioso. Muy bonitos y afilados, justo lo adecuado para un buen filete. La caja de cuchillos a juego es genial y la relación calidad-precio, estupenda. Como conjunto de chuleteros cumplen a la perfección: cuatro cuchillos iguales que loncean la carne con limpieza, sin serrar y dejando un corte parejo. Quedan magníficos en la mesa puesta. Un set redondo para disfrutar de la carne en compañía. Recomendable.
Tester
Muy afilados, así da gusto cortar carne. Están muy bien hechos, de lo mejor en su clase. Como juego de cuatro chuleteros son ideales para la mesa: cada comensal dispone de su cuchillo para lonchear el filete con un corte limpio y sin esfuerzo. La caja a juego es práctica y el conjunto luce estupendo en una mesa puesta. Un set bonito y funcional que cumple de sobra. Encantado con la compra, lo recomiendo.
Gregg Havens



