Cuchillo de hueso SHAN ZU de 17,8 cm: precio y uso

SHAN ZU Cuchillo de Hueso / Carnicero 17,8 cm, Acero Inoxidable Alemán 1.4116, Mango Madera

★★★★★ 4,6 sobre 5 · 1.202 valoraciones

TipoCuchillo de carne

Hojainox alemán 1.4116, 55 HRC, hoja gruesa (0,3cm), filo 21° pa

Aceroinox alemán 1.4116, 55 HRC, hoja gruesa (0,3cm), filo 21° para hueso

Mangomadera negra

MarcaSHAN ZU

Para qué sirve este cuchillo de carne

Este cuchillo de hueso de la serie Classic monta una hoja gruesa y rígida de casi 18 cm, más pensada para deshuesar y separar articulaciones que para cortar en limpio. El acero inoxidable alemán 1.4116 y el mango de madera lo mantienen en gama de entrada, con un lomo robusto que aguanta la presión contra la junta sin flexar.

Para quién encaja este cuchillo de carne de la serie Classic

Es una pieza especializada del catálogo Classic. El acero alemán se afila con facilidad y su filo de 21 grados por lado busca resistencia antes que finura, lo lógico cuando se trabaja cerca del hueso. Mantén el lomo limpio y sécalo bien, que la hoja gruesa retiene humedad en el talón.

Para situar este modelo dentro de la marca, el catálogo entero por gamas está en opiniones y catálogo de cuchillos SHAN ZU. Justo debajo verás otros cuchillos de carne de la marca.

Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con SHAN ZU frente a las demás.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia la serie Classic de las otras de SHAN ZU?

La serie Classic es la gama de entrada de SHAN ZU: acero inoxidable alemán (1.4116 / 5Cr15MoV), fácil de afilar y mantener, con mango de pakkawood. Cumple de sobra para el día a día sin gastar de más. SHAN ZU tiene varias series (de la Classic de entrada al damasco SG2 White Tiger); elige según el acero y el acabado que busques.

¿SHAN ZU Cuchillo de Hueso / Carnicero 17 sirve para uso diario?

Sí, está pensado para la cocina del día a día. Como todo cuchillo japonés, dura más si lo lavas y secas a mano (nunca lavavajillas) y lo usas sobre tabla de madera o plástico.

¿En qué se diferencia este cuchillo de uno de gama alta?

En el acero y en cuánto dura el filo, no en si corta o no. Los cuchillos de gama de entrada salen afilados de fábrica y cortan bien desde el primer uso; con el tiempo piden piedra más a menudo y sus acabados son menos finos. Para uso doméstico, esa es toda la distancia.

Lo que dicen los compradores

Opiniones con compra verificada en Amazon.

Análisis verificadoHamono Club

Cuchillo de carne contundente, con el peso justo para abrirse paso en piezas grandes. Muy eficaz para cortar aves, conejo o costilla de cerdo, separando la carne del hueso con comodidad. El agarre es seguro y el equilibrio acompaña en cada golpe. Llega muy bien afilado y se presenta en una estupenda caja para guardarlo. Diseño bonito y muy práctico.

Ernesto

Llevo varios cuchillos de esta marca y estoy muy contento con todos. Cortan de maravilla, vienen bien afilados y resultan cómodos incluso en sesiones largas. Este, pensado para carne y hueso, pesa lo suficiente para dar potencia al corte sin cansar. Producto recomendado para quien quiere una pieza robusta y fiable en la cocina. Buena relación calidad-precio. Se nota el cuidado en el acabado y eso da confianza a la hora de usarlo cada día.

Krastyo

Cómoda de manejar aunque con el peso suficiente para trabajar carne con hueso. Muy eficaz para aves, conejo o costilla, donde necesitas algo de cuerpo en la hoja. El diseño es bonito y viene en una estupenda caja para guardarla protegida. He comprado varias piezas de esta marca y todas mantienen un buen filo y un acabado cuidado. Tras un tiempo de uso mantengo la misma impresión, así que no dudaría en volver a comprarlo.

Arantxa