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Cuchillo Pelador Wakoli EDIB PRO damasco VG10 con pakkawood

EDIB Pro Cuchillo Pequeño de Cocina 10 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka (WAKOLI)

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TipoPelador
Hojadamasco 67 capas VG10 60±2 HRC filo 12-14°
MangoPakkawood
MarcaWAKOLI

¿Para qué sirve el WAKOLI EDIB Pro Cuchillo Pequeño de Cocina 10 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka?

El cuchillo pequeño de cocina de 10 cm de la WAKOLI EDIB Pro es el comodín intermedio entre la puntilla y el santoku: corta fruta, embutido, quesos tiernos y verdura menuda tanto en tabla como en la mano. Su hoja de damasco VG10 de 67 capas rematado en mango de pakkawood ofrece un poco más de recorrido que un pelador sin perder maniobrabilidad.

Para quién encaja este pelador WAKOLI

Es un formato de diario, de los que acaban usándose más que el cuchillo grande. El damasco es VG10 plegado, y en una hoja tan corta ese núcleo duro es lo que sostiene el filo en el trabajo de detalle. Su tamaño lo hace perfecto para tareas rápidas de mostrador; guardado con protector de canto y lavado a mano, mantiene el filo mucho tiempo.

Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI, con el acero y el acabado de cada serie.

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Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve un cuchillo pelador?

Es la hoja más pequeña y manejable de la cocina: pelar fruta y verdura, retirar pieles, quitar ojos a las patatas y trabajos finos que se hacen casi en la mano, fuera de la tabla.

¿Necesito un pelador si ya tengo un cuchillo grande?

Para muchas tareas pequeñas, un cuchillo grande es incómodo y poco preciso. Un pelador da control y agilidad en lo fino, así que es un buen complemento aunque ya tengas un chef o un santoku.

¿Se puede meter en el lavavajillas?

Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.

¿Sobre qué tabla conviene cortar?

Madera o plástico. Las tablas de cristal, mármol o piedra son más duras que el acero del filo, así que lo redondean en unos pocos cortes. Una tabla de madera cede lo justo y devuelve el favor: el filo aguanta mucho más entre afilados.

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