Este producto no está disponible en Amazon.es en este momento. Comprueba si ha vuelto a estar disponible.
Comprobar disponibilidad →Opciones similares disponibles
Este juego de la serie Olive HS equipa la mesa de una vez con cuatro cuchillos chuleteros de 12,5 cm de hoja, pensados para lonchear carne roja en el plato sin desgarrar la fibra. Cada pieza monta el damasco de 67 capas con núcleo VG10 y el mango de olivo de la serie, así que la mesa gana coherencia estética además de corte.
Cuatro chuleteros con el mango de olivo de la serie, pensados para que la mesa mantenga la línea del resto del juego. El damasco de Wakoli va laminado, con las capas plegadas sobre el VG10, un salto claro frente a los chuleteros de acero estampado que suelen acompañar las cuberterías. Al ser cuchillos de mesa conviene reservarlos para la carne y lavarlos a mano, evitando cortar sobre porcelana para no mellar el filo fino.
Si prefieres verlo junto al resto de la gama antes de decidir, tienes la selección de la marca en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI.
Y si la duda es entre fabricantes más que entre modelos, comparamos WAKOLI con el resto en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.
Cómo evaluamos los cuchillos baratos →
Este juego incluye: damasco 67 capas VG10 60±2 HRC filo 12-14°. El mango es de Madera de olivo. Comprar el set sale más a cuenta que adquirir cada cuchillo por separado y cubre las tareas básicas de la cocina de una sola compra.
Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.
El filo liso corta por presión y deja una superficie limpia, así que es el que sirve para la mayoría del trabajo de tabla. El dentado corta por arrastre: sus dientes agarran la corteza o la piel y entran sin resbalar, que es lo que hace falta con el pan o el tomate muy maduro. Un dentado no se repasa en piedra como uno liso.
