EBO Premium Cuchillo de Carne/Trinchar 25 cm Damasco VG10 Martillado (WAKOLI)

¿Para qué sirve el WAKOLI EBO Premium Cuchillo de Carne/Trinchar 25 cm Damasco VG10 Martillado?

Un trinchador de 25 cm de la serie WAKOLI ebo, pensado para lonchear asados, roast beef o piezas grandes en cortes limpios que atraviesan la carne de un solo pase. La hoja alargada en damasco de 67 capas con núcleo VG10 y acabado martillado ayuda a que las lonchas se desprendan sin arrastrar, mientras el mango de la serie sujeta con firmeza el gesto largo del corte.

Cómo se comporta en la cocina un trinchar WAKOLI

Los 25 cm de hoja lo sitúan entre los cuchillos de trinchar más largos del catálogo, pensado para atravesar una pieza entera sin serrar. Wakoli forja aquí damasco real, con las capas plegadas sobre el núcleo VG10 y no un dibujo grabado a láser sobre acero liso, algo que se nota en el filo de 15° montado para carne. Al ser una hoja tan larga conviene reservarla para trinchar en tabla o fuente y no para la verdura del día a día; su terreno es el asado dominical y la gama en la que se mueve es media.

Si prefieres verlo junto al resto de la gama antes de decidir, tienes la selección de la marca en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI.

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