EBO Hakata Bocho 22,5 cm Damasco VG10 Martillado Mango Roble Negro V-Schliff 15° (WAKOLI)

¿Para qué sirve el WAKOLI EBO Hakata Bocho 22,5 cm Damasco VG10 Martillado Mango Roble Negro V-Schliff 15°?

Esta versión del Hakata Bocho de 22,5 cm de la serie WAKOLI ebo mantiene la hoja ancha de estilo chino para picar en cantidad y transportar la verdura sobre la propia pala, con el V-Schliff afilado a 15° como seña. La hoja en damasco VG10 martillado y el mango de roble negro repiten el carácter de la serie en una configuración algo más contenida de precio que su hermana.

Lo que distingue a este cuchillo chino WAKOLI

Comparte formato con su hermano de la misma serie y cambia el acabado, manteniendo la hoja ancha característica del hakata bōchō. El damasco va laminado sobre el núcleo VG10, con el veteado surgido del plegado del acero y no de un grabado superficial. Conviene secarla a mano tras cada uso y guardarla con el filo protegido, porque una hoja tan alta se marca con facilidad si golpea otros cubiertos; queda como opción de gama media para quien busca el gesto chino sin subir al tramo premium.

Para situar este modelo dentro de la marca, tienes el resto ordenado por gamas en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI.

Comparar fabricantes es otra conversación, y la tenemos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir, con WAKOLI frente a las demás.

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