WAKOLI EDIB Pro Cuchillo Trinchador 17 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka: opiniones, precio y análisis

¿Para qué sirve el WAKOLI EDIB Pro Cuchillo Trinchador 17 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka?

El WAKOLI EDIB Pro Cuchillo Trinchador 17 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Pakka pertenece a la serie EDIB PRO de Wakoli. Hoja de damasco 67 capas VG10 60±2 HRC filo 15°, con mango de pakkawood. Lo que lo distingue dentro del catalogo es la combinacion de su acabado y su mango, que marca tanto la estetica como el tacto frente a otras series de la marca.

¿Merece la pena?

Con 14 valoraciones y 4,8 estrellas, es una opcion solida dentro de su gama. Wakoli trabaja damasco real de 67 capas con nucleo VG10 japones, un escalon por encima del damasco grabado de otras marcas baratas. Recuerda el cuidado del acero de alto carbono: lavado y secado a mano, y un repaso de piedra cuando lo pida.

Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos WAKOLI. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros trinchar de la marca.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter en el lavavajillas?

Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.

¿Un cuchillo japonés barato corta bien?

Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.

Lo que dicen los compradores

Opiniones con compra verificada en Amazon.

Análisis verificadoHamono Club

Un cuchillo de cocina largo, estupendo y de gran calidad. Como trinchador es ideal para lonchear carne: la hoja de diecisiete centímetros permite cortar un asado, una pechuga o una pieza de ave en pasadas largas y limpias, sin necesidad de serrar, y las lonchas salen del mismo grosor. El acero entra con suavidad y mantiene bien el filo. El conjunto está muy cuidado y se sujeta con firmeza. Muy recomendable.

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La calidad y el acabado son magníficos. El cuchillo es muy afilado y se trabaja de maravilla con él, también va estupendo como regalo. Como trinchador está pensado para la carne: la hoja larga lonchea asados y fiambres caseros en movimientos largos y limpios, dejando un corte parejo. El acero mantiene el filo bien y el mango se sujeta con firmeza. Un cuchillo de mesa y de cocina muy práctico. Lo recomiendo de lleno.

F.B.

Ya tengo varios cuchillos de este tipo en uso continuo, y este lleva ya un año aguantando sin perder filo. Volvería a comprarlo sin dudar, en otras medidas. Como trinchador es ideal para lonchear carne: la hoja larga corta de lado a lado en una sola pasada y deja lonchas iguales, sin serrar. El acero es duradero y el conjunto está muy bien acabado. Para quien lonchea carne con frecuencia, una elección segura.

Andreas Ehleiter