Kumo Cuchillo de Filetear/Deshuesador 15 cm Damasco AUS-10 73 capas Mango G10 (WAKOLI)

¿Para qué sirve el WAKOLI Kumo Cuchillo de Filetear/Deshuesador 15 cm Damasco AUS-10 73 capas Mango G10?

Cuchillo de filetear y deshuesar de la serie WAKOLI Kumo, con una hoja estrecha de 15 cm pensada para trabajar pegado al hueso, separar la carne de la articulación y sacar filetes limpios de pescado sin desgarrar la fibra. El damasco dibuja aquí un patrón de nube de 73 capas sobre núcleo AUS-10, y el mango de G10 negro aguanta bien la humedad de una tabla que no para.

Qué esperar de un deshuesador WAKOLI

Los 15 cm y el perfil estrecho lo dejan a medio camino entre el filetero de pescado y el cuchillo de precisión. El damasco es laminado capa sobre capa, con el veteado llegando al canto de la hoja imitan el veteado. Al ser una hoja fina y flexible conviene reservarla para el despiece y el fileteado, no para golpear cartílago grueso ni palanquear en el hueso.

Los modelos de WAKOLI que tenemos analizados, ordenados por gamas para comparar uno a uno, están en nuestras opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI.

Para ver cómo se sitúa WAKOLI frente a las demás, lo desglosamos en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.

Cómo evaluamos los cuchillos baratos →

Preguntas frecuentes