Nogal Cuchillo Carne/Trinchar 20 cm Damasco VG10 Martillado (WAKOLI)

¿Para qué sirve el WAKOLI Nogal Cuchillo Carne/Trinchar 20 cm Damasco VG10 Martillado?

Un cuchillo de trinchar como este está pensado para lonchear el asado, sacar tajadas limpias de un solomillo o repartir un buen redondo sin desgarrar la fibra. La hoja de 20 cm de la serie WAKOLI nogal es larga y recta para hacer el corte de un pase, con el damasco de 67 capas y núcleo VG10 martillado y el mango de nogal que da un agarre firme al filetear.

Para quién encaja este trinchar WAKOLI

Los 20 cm dan recorrido suficiente para cortar una pieza de carne de una sola pasada, sin repetir el gesto. Aquí el damasco es forja real de Wakoli y no un patrón impreso, así que el filo a 15° mantiene el corte durante toda la mesa. Va mejor con carne ya reposada y cortes largos de vaivén, y conviene secarlo a mano nada más terminar para que la madera del mango se conserve.

Este modelo convive con el resto de la gama en opiniones y catálogo de cuchillos WAKOLI, con el acero y el acabado de cada serie.

Para elegir entre fabricantes, comparamos WAKOLI con el resto de casas del catálogo en qué marca de cuchillos japoneses baratos elegir.

Cómo evaluamos los cuchillos baratos →

Preguntas frecuentes