WAKOLI Olive Cuchillo Deshuesar/Filetear 14,5 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Olivo: opiniones, precio y análisis

¿Para qué sirve el WAKOLI Olive Cuchillo Deshuesar/Filetear 14,5 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Olivo?

El WAKOLI Olive Cuchillo Deshuesar/Filetear 14,5 cm Damasco 67 capas VG10 Mango Olivo pertenece a la serie OLIVE de Wakoli. Hoja de damasco 67 capas VG10 60±2 HRC, con mango de madera de olivo. Lo que lo distingue dentro del catalogo es la combinacion de su acabado y su mango, que marca tanto la estetica como el tacto frente a otras series de la marca.

¿Merece la pena?

Con 37 valoraciones y 4,5 estrellas, es una opcion solida dentro de su gama. Wakoli trabaja damasco real de 67 capas con nucleo VG10 japones, un escalon por encima del damasco grabado de otras marcas baratas. Recuerda el cuidado del acero de alto carbono: lavado y secado a mano, y un repaso de piedra cuando lo pida.

Si quieres comparar este modelo con el resto del catálogo, lo tienes ordenado por gamas en nuestra guía completa de cuchillos WAKOLI. Y si buscas más opciones del mismo tipo, abajo te dejamos otros deshuesador de la marca.

Preguntas frecuentes

¿Se puede meter en el lavavajillas?

Mejor no. El lavavajillas reseca y agrieta el mango, y los golpes con otras piezas mellan el filo. Estos cuchillos duran mucho más si los lavas a mano con agua tibia y los secas enseguida, sobre todo si son de acero al carbono, que se oxida si se queda húmedo.

¿Un cuchillo japonés barato corta bien?

Para una cocina doméstica, sí. Un cuchillo de gama de entrada bien afilado corta de sobra. La diferencia con uno caro no está en que corte mal, sino en la calidad del acero, la retención del filo a largo plazo y el acabado. Si cocinas en casa y mantienes el filo, cumple perfectamente.

Lo que dicen los compradores

Opiniones con compra verificada en Amazon.

Análisis verificadoHamono Club

Un cuchillo estupendo, superafilado. Atraviesa hasta la corteza del cerdo como si fuera mantequilla. Como deshuesador y fileteador es justo lo que se necesita para trabajar la carne: la hoja estrecha y de punta fina se mete pegada al hueso, separa la carne en pasadas limpias y permite limpiar telillas y tendones con precisión. El mango de olivo se sujeta con firmeza. Para preparar carne con hueso, un acierto.

Amazona

El cuchillo se siente muy agradable y suave en la mano, tengo manos pequeñas y soy muy exigente con los mangos, y este es endiabladamente afilado. Estoy encantada también con su sobriedad. Como fileteador es comodísimo para separar la carne del hueso y limpiar piezas, ya que la hoja fina y flexible sigue el contorno sin esfuerzo. El acabado en damasco es precioso. Una recomendación clara, repetiré con la serie.

Christine S.

Un cuchillo muy fino, que se sujeta de maravilla y es muy afilado. Como deshuesador y fileteador de catorce centímetros y medio resulta ideal para la carne: la hoja estrecha permite trabajar pegado al hueso, separar la carne en cortes limpios y desbridar una pieza con precisión. La punta llega bien a las articulaciones y rincones difíciles. El mango de olivo queda elegante y firme. Muy contento con la compra.

Steffen Wobst